La Terraza del Casino y Audrey

Terminamos un verano caluroso para adentrarnos en un otoño también cálido. Y en su terraza de ensueño dejamos volar nuestra imaginación para encontrarnos con Audrey. No existe famoso que pueda imaginarme allí. No puede ser otro más que “ella”. Icono de elegancia, feminidad y fragilidad. Así es como me siento cuando ceno en La Terraza del Casino. Significados personales y recuerdos infinitos son los protagonistas de estas cenas que se repiten cada año como quien ve un film en blanco y negro de Audrey.
Cada plato tiene un sentido y un lugar en este atractivo restaurante.
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Esta vez comenzamos por un relajante mojito servido en un atractivo cucurucho que se deshacía en boca con una textura frágil y fresca. Seguimos divirtiéndonos con un sinfín de entrantes increíbles dignos de un restaurante con dos merecidas estrellas michelín, al igual que Santceloni, Club Allard y Ramón Freixa Madrid.
Paco Roncero ha conseguido llevar a lo más alto la cocina del Casino de Madrid de la calle Alcalá. Y su andadura continúa actualmente en las Islas Baleares, concretamente en Ibiza, @Sublimotion.
Seguimos con combinaciones y mezclas increíbles como el sandwich de gazpacho, el ajoblanco de cigalas, el rodaballo o las crestas de gallo. Pero hacemos mención especial a la originalidad del “Huerto”. Increíble presentación de un huerto cien por cien comestible y natural.
Nos rendimos a los dulces con sabores de ruibarbo, cítricos y café con leche.
Terminamos la noche con las pequeñas locuras que nos ofrecieron en un carro con estilo italiano al que a nada podías negarte.
Solo decir, que en un restaurante de estas características se echa de menos a su genio. Sin ellos no es lo mismo.
“La elegancia es la única belleza que nunca se desvanece” Audrey Hepburn.
La Terra del Casino Alcalá 15, Madrid
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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Susana Alvarez dice:

    Hola amigos, enamorados de la gastronómica a culinaria como poco. Mi primera cena de trabajo fue una noche de Julio en la espectacular Terraza del Casino. Es curioso que cuando entras al Casino .. subes la escalera de cine y finalmente Te sientas en la Terraza con Madrid a tus pies iluminado con mil colores….te transmite una sensación de distincion que ningún otro restaurante en Madrid me ha hecho sentir. A ello colaboró el trato exquisito sin florituras que demuestran allí el maitre y camareros. La “Food” me sorprendió por bien elaborada y gran calidad. Mantengo es recuerdo en me mente que me hizo sentir un poco Audrey aquella bonita noche de Julio. Tenéis que sentirla, y os animo a ello…Saludos

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    1. Muchas gracias Susana!!! Nos encanta el Casino y tu precioso comentario!

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